Fusillis aux asperges et olives vertes

Ingrédients pour:

2 p

- 170 g de fusillis
- Eau bouillante salée pour la cuisson des pâtes
- 200 g d’asperges congelées
- Eau pour la cuisson au micro-onde des asperges
- 12 grosses olives vertes farcies coupées en tranches
- 30 ml d’huile d’olive
- 7-8 g d’ail haché
- 100 g de parmesan ou de comté râpé
- Poivre du moulin

Opérations:

Faire cuire les pâtes dans l’eau bouillante salée à votre goût et les égoutter.
Faites cuire en même temps les asperges congelées au micro-one avec un peu d’eau.
Les couper ensuite en bouts de 4-5- cm.
Dans un poêlon de style wok, faire chauffer l’huile pour y attendrir l’ail quelques secondes et ajouter les asperges cuites et les olives tranchées.
Incorporer ensuite les fusillis en mélangeant le tout.
Poivrer généreusement avec le moulin à poivre et répartir les fusillis dans les assiettes.
Saupoudrer de fromage râpé au goût de chacun.