Salade de concombre aux crevettes

Ingrédients pour:

4 portions

- 200 g de crevettes nordiques congelées ou fraiches, en saison
- 250 g de petits concombres ou de gros cornichons pelés et coupées en tranches
- 45 ml de vinaigre de riz
- 1 ml de sel
- 2.5 ml de sucre
- 2.5 ml de glutamate de monosodium

Opérations:

Si les crevettes sont congelées, les faire dégeler dans un tamis pour que le liquide s’échappe à mesure qu’elles dégèlent.
Mélanger le vinaigre de riz avec le sucre, le sel et le glutamate pour les dissoudre.
Mettre les concombres et les crevettes dans un bol à salade et verser le vinaigre sur le tout. Bien mélanger et laisser reposer la salade pendant 10 min avant de servir dans des bols individuels.