Pain de viande aux fèves vertes de Montmagny

Ingrédients pour: 
6 portions

- 250 g de porc haché
- 250 g de bœuf haché
- 125 g d’oignon haché
- 1 ½ tranche de pain de céréales entières
- 100 ml de jus de cuisson de la boite de haricots verts
- 7.5 ml de sel
- 2 ml de poivre
- 10 ml de marjolaine séchée
- 2 gros œufs
- 1 boite de haricots verts coupés de 541 ml

Opérations: 
  1. Partir le four à 350 º F.
  2. Mélanger tous les ingrédients dans un bol en gardant les haricots verts pour la fin.
  3. Mouler un pain de viande dans un poêlon de fonte.
  4. Cuire pendant 1 .30 h.
  5. Servir avec une sauce tomate maison et une purée de pommes de terre ou de légumes.

Autres recettes :

Selon le type de plat:

Selon l'aliment en vedette:

Selon la provenance:

Textes historiques et culturels :

Sur le type de plat: 

Pains de viande divers

Sur les aliments vedettes: 

pain, marjolaine, haricots verts, boeuf, porc

Sur la provenance: 

Cuisine de la Côte-du-Sud