Soumis par Michel Lambert le
J’ai besoin de temps et d’espace pour vous situer les aliments marqueurs de notre cuisine. Je le ferai donc en plusieurs blogues, à partir de nos garde-manger saisonniers. Commençons avec la saison verte; celle où l’on voit du vert par terre par opposition à la saison blanche où l’on voit de la neige.
Soumis par Michel Lambert le
La culture européenne est fondamentalement patriarcale; d’où le terme de patrimoine plutôt que de matrimoine. Au Québec, cependant, l’une des cultures fondatrices était plutôt matriarcale. Ce sont les femmes de langue iroquoïenne, particulièrement les grands-mères, qui avaient pour mission de sauvegarder les nations de cette même origine ethnique.
Soumis par Michel Lambert le
La Minganie est la partie centrale de la Côte-Nord. C’est le pays de Gilles Vigneault.