Les sauces asiatiques

Cette appellation regroupe un certain nombre de sauces qu’on peut trouver dans les marchés asiatiques des grandes villes du Québec ou, dans une moindre mesure, dans les marchés d’alimentation des grandes chaines. La sauce soya a son propre article tellement elle est présente chez nous depuis longtemps. Tout le monde en a une bouteille dans son armoire. Les autres sauces sont plutôt des sauces spécialisées pour faire des plats originaires de la Chine ou de l’Asie du Sud-Est comme le Vietnam, le Cambodge, la Thaïlande et la Malaisie. On pense à la sauce Hoisin, au Nuoc Nam, etc.