Qui sommes-nous ?

Le Québec Cuisine depuis 12 000 ans! est, avant tout, un site de recettes et d’histoires culinaires. L’auteur, Michel Lambert, y tient un blogue hebdomadaire, donne une dizaine de recettes qu’il expérimente et photographie chez lui, et rédige des textes historiques sur les aliments et les types de plats faits au Québec.

Notre approche

Même si Michel Lambert est un chef professionnel qui a exercé le métier de chef cuisinier à La Maison de la Rivière, de 1985 à 2000, il ne publie pas ses recettes personnelles à moins de le spécifier dans la présentation de la recette.

L'équipe de Québec Cuisine

Michel Lambert

Michel Lambert a consacré plus de dix ans de sa vie pour réaliser son rêve de publier l’Histoire de la cuisine familiale du Québec, aux Éditions GID de Québec. Monsieur Lambert est chef cuisinier, historien, auteur, enseignant retraité.

Jeff Lambert

Jeff Lambert est infographe depuis 25 ans. Il a étudié à Québec et fait quelques stages dans le domaine aux États-Unis. Il est spécialisé en retouche-photo et en photo professionnelle.

Denis Fortin

Après des études en physique, philosophie et génie mécanique, Denis Fortin a exercé les métiers d'aide-cuisinier, d'ingénieur mécanique, de dessinateur industriel, de journaliste, d'animateur en relations humaines et de programmeur de sites web.