Salade frisée aux radis râpés et crème

Ingrédients pour: 
6 portions portions

- 1 laitue frisée du commerce ou 1.5 litre de laitue frisée du jardin, en saison
- 10 gros radis rouges ou de couleurs différentes râpés
- 60 ml d’oignon vert haché
- 2.5 ml de sel
- 1 ml de poivre noir du moulin
- 60 ml de crème 35%

Opérations: 
  1. Bien préparer les légumes de la salade et les mettre dans un bol.
  2. Au moment du service, assaisonner la crème et la verser sur la salade.
  3. Touiller la salade et la servir au centre de la table.
  4. Accompagne bien les poissons à la meunière, les pâtés de viande ou les tourtières.

Autres recettes :

Selon le type de plat:

Selon l'aliment en vedette:

Selon la provenance:

Textes historiques et culturels :

Sur le type de plat: 

accompagnement de salade verte québécoise

Sur les aliments vedettes: 

laitue frisée, radis, crème, échalote verte

Sur la provenance: 

Cuisine de l'Etchemin