Poisson blanc avec sauce au brocoli

1. Préparer les filets de poisson dans une lèchefrite à micro-ondes, en les déposant côte à côte.
2. Arranger la tête de brocoli en pelant le pied et en le coupant en rondelles, de même qu'en séparant les tiges.
3. Cuire le tout dans un contenant à micro-ondes, pendant 7-8 min, à force élevée.
4. Refroidir le brocoli dans un bassin d'eau glacée après sa cuisson pour fixer sa couleur.
5. Conserver les 4 plus grosses tiges de brocoli comme garniture de l'assiette et mettre les autres morceaux dans un robot culinaire (blender).
6. Ajouter les autres ingrédients au robot et broyez le tout pour en faire une sauce.
7. Goûter à la sauce et l'ajuster à votre goût.
8. Verser la moitié de la sauce sur le poisson et le reste dans une tasse de service.
9. Faire cuire votre accompagnement (pâtes alimentaires, riz ou pommes de terre entières au four.
10. Lorsque l'accompagnement est cuit, le répartir dans les assiettes avec les tiges de brocoli réservées et faire cuire le poisson, au micro-ondes, environ 5 min, en vérifiant sa cuisson avec un petit couteau.
11. La cuisson peut aussi se faire dans un four conventionnel, mais ne pas trop le cuire.
12. Réchauffer le reste de la sauce et déposer sur la table, comme sauce excédentaire pour les amateurs.
Note: c'est un repas vite fait et raffiné.