Salade de carottes au persil

Ingrédients pour: 
2 portions

- 200 g de carottes râpées
- 45 ml de persil haché
- Vinaigrette
-- 2.5 ml de sel
-- 2.5 ml de moutarde en poudre
-- 2.5 ml de sucre
-- 17.5 ml de vinaigre blanc
-- 45 ml d’huile de tournesol

Opérations: 
  1. Préparer les carottes dans un bol à salade.
  2. Préparer la vinaigrette dans un petit bocal et le refermer pour l’agiter vivement avant de le verser sur les carottes.
  3. Saupoudrer la salade de carottes avec le persil haché.
  4. On touille la salade au moment du service.
  5. Accompagne bien les pétoncles ou le poisson poêlé.

 

Autres recettes :

Selon le type de plat:

Selon l'aliment en vedette:

Selon la provenance:

Textes historiques et culturels :

Sur le type de plat: 

accompagnement de salades de légumes-racines

Sur les aliments vedettes: 

carottes, persil, vinaigre blanc, huile de tournesol

Sur la provenance: 

Cuisine de la Côte-du-Sud