Chutney facile et doux
Ingrédients pour:
6 portions
- 1 grosse mangue pas trop mure, pelée, dénoyautée et coupée en lamelles
- 1 pomme Cortland, épluchée et évidée, puis coupée en tranches
- 7-8 feuilles de menthe verte hachée finement
- 5 ml de sel
- 15 ml de cassonade
- 1 petit jalapeno moyennement fort, haché finement
- 100 ml d'eau
- 30 ml de jus citron
Opérations:
- Préparez vos fruits et les mettre dans un robot culinaire (blender).
- Ajouter les autres ingrédients dans le robot et faire marcher l'appareil pour réduire le tout en purée fine.
- Réfrigérer quelques heures avant de servir comme accompagnement d'une grillade de porc, de poulet ou de saucisses, avec du riz.
Autres recettes :
Selon le type de plat:
Selon l'aliment en vedette:
Textes historiques et culturels :