Nos recettes

Les vol-au-vent au poisson, en entrée La pâte feuilletée aurait été inventée par un jeune cuisinier français devenu peintre en Italie, par la suite. Son nom? Claude Gellée, né en 1600...	Les vol-au-vent aux fruits de mer Ce plat vient de France et remonte au XVIIe siècle où il a été créé par le jeune cuisinier Claude Gellée. Mais c’est à la fin du XVIIIe siècle qu’il...
Les vol-au-vent végétariens, en entrée La pâte feuilletée aurait été inventée par un jeune cuisinier français devenu peintre en Italie, par la suite. Son nom? Claude Gellée, né en 1600...	Les volailles à petit feu L’expression « à petit feu » remonte au XIXe siècle, au moment où sont arrivés les poêles à bois qui ont remplacé les âtres ou foyers de cuisson,...
Les «fish and chips» J’ai gardé l’appellation anglaise de ce plat pour respecter l’appellation québécoise la plus courante. Cette appellation révèle, en même temps, que...	Lièvre aux pruneaux de ma mère
Linguine maison	Linguines vertes à la courge et au prosciutto

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