Crevettes à l’ail sur betteraves à l’ail
Ingrédients pour :
4 portions
– 750 ml de betteraves cuites en gros dés
– 15 ml d’ail haché
– 20 ml d’huile d’arachide
– Sel et poivre pour les betteraves
– 250 g de crevettes grises décortiquées
– 20 ml d’huile d’arachide
– 15 ml d’ail haché
– Sel et poivre pour les crevettes
– Persil haché
Opérations :
- Faire chauffer l’huile dans une poêlon et y dorer l’ail quelques instants.
- Ajouter les betteraves en les mêlant à l’ail.
- Réchauffer pendant 2 min.
- Verser la salade de betteraves dans un plat de service.
- Dans le même poêlon, faire chauffer l’autre 20 ml d’huile d’arachide et y attendrir l’autre 15 ml d’ail haché.
- Y sauter les crevettes de tous les côtés pour bien les rosir sans trop les cuire. Les verser sur les betteraves.
- Saupoudrer le tout de persil haché.
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