Salade de tomates aux champignons et coriandre verte

Ingrédients pour: 
4-5 portions portions

- 500 g de tomates à salade en quartiers
- 227 g de champignons café en tranches
- 2 oignons verts hachés
- 1 petite gpusse d’ail hachée finement
- 90 ml de coriandre fraiche hachée
- Vinaigrette
-- 30 ml de jus de citron
-- 2.5 ml de sel
-- 1 ml de poivre
-- 2.5 ml de sucre
-- 2.5 ml de moutarde sèche
-- 90 ml d’huile d’olive vierge ou d’huile de pépins de raisins

Opérations: 
  1. Préparer les légumes et les mettre dans un bol à salade.
  2. Préparer la vinaigrette dans un bocal ou au fouet et la verser sur la salade.
  3. Saupoudrer les légumes avec la coriandre et les oignons verts.
  4. Touiller le tout au moment du service.

Autres recettes :

Selon la provenance:

Textes historiques et culturels :

Sur la provenance: 
Accompagnements: 

Avec une salade de haricots rouges; des cuisses de poulet sur le barbecue ou au four;

Dans un taco avec du boeuf haché