Salade de chou au concombre et fenouil

Ingrédients pour: 
4-5 portions

- 250 g de chou haché finement
- 2 concombres libanais râpés avec la pelure
- 30 ml de fenouil vert haché
- Sauce de liaison :
-- 2 ml de sel
-- 1 ml de poivre
-- 2. 5 ml de sucre
-- 5 ml de moutarde de Dijon
-- 45 ml de mayonnaise
-- 50 ml de crème à 15%

Opérations: 
  1. Préparer les légumes dans un premier temps et les mettre à mesure dans un bol.
  2. Dans un petit bol, préparer les ingrédients de la sauce.
  3. Lier les deux et mettre au frais jusqu’au moment du service.
  4. Salade excellente avec du poisson blanc meunière.

Autres recettes :

Selon le type de plat:

Selon l'aliment en vedette:

Selon la provenance:

Textes historiques et culturels :

Sur le type de plat: 

accompagnement de salade de chou

Sur les aliments vedettes: 

mayonnaise, moutarde de Dijon, chou, concombre, fenouil vert

Sur la provenance: 

Cuisine de Québec