Poulet aux poivrons

Ingrédients pour:

6 portions

- 30 ml d’huile d’olive
- 125 g d’oignon haché
- 10 g d’ail haché
- 1 kg de hauts de cuisse de poulet avec peau et os (soit 6 unités)
- 450 g de poivrons de couleur en cubes
- 1 boite de 398 ml de sauce tomate aux herbes ou oignons et épices
- 125 ml de pesto au basilic maison congelé
- Sel et poivre au gout

Opérations:

Partir le four à 350 º F.
Dans une casserole de fonte émaillée, attendrir, à feu doux, l’ail et l’oignon dans l’huile d’olive, pendant 3 min.
Monter le feu et y faire dorer les hauts de cuisse de poulet de tous les côtés.
Ajouter les poivrons, la sauce tomate et le pesto.
Vérifier les assaisonnements, couvrir et envoyer au four pour 1.30 h.
Servir avec des pâtes alimentaires.