Infolettre - Les origines de la culture iroquoïenne - Édition du 31 août 2021

Dans mon dernier livre écrit en collaboration avec Élisabeth Cardin, L'Érable et la perdrix, publié par Cardinal, à la fin du printemps 2021, j'ai constaté que notre cuisine était un bouquet culturel, composé de plusieurs cultures culinaires qui ont marqué notre territoire, depuis plus de 14 000 ans. Je voudrais, d'ici la fin de 2021, vous raconter les origines de ces cultures de même que leur originalité.