Champignons panés

Ingrédients pour:

4 portions

- 227 g de champignons café ou de Pris
- 1 œuf battu
- 125 ml de chapelure aux fines herbes
- Beurre

Opérations:

Nettoyer les champignons et séparer les chapeaux des pieds.
Déposer l’œuf battu dans un petit plat
Déposer la chapelure dans une assiette creuse.
Couper les gros champignons en deux ou en 4 selon leur grosseur.
Enrober les champignons d’œuf battu puis de chapelure.
Au choix, les déposer sur une lèchefrite beurrée pour les cuire au four, comme sur la photo, ou les poêler dans le beurre.
La cuisson au four se fait à 375º F pendant 20 min.
Accompagne bien les viandes en ragout ou en sauce.