Brochette de wapiti de Buckland

Ingrédients pour:

2 portions

- 2 tournedos épais de wapiti coupés en 10 cubes
- 10 ml d’épices à steak de Montréal
- 30 ml d’huile de tournesol
- 1 poivron rouge moyen en cubes
- 1 poivron vert moyen en cubes
- 6 champignons de Paris

Opérations:

Mélanger l’huile avec les épices de Montréal dans un bol et y enrober les cubes de viande, des poivrons et les champignons.
Les laisser mariner ainsi pendant 1 h, à la température de la pièce.
Partir votre barbecue à 400 º F et huiler la grille.
Saisir les brochettes au feu le plus haut, de tous les côtés.
Baisser le feu à 300 º F, fermer le couvercle et faire cuire un autre 5 min en tournant les brochettes au milieu de la cuisson.
Servir avec un riz bouilli de votre choix.