Les crevettes poêlées

Les crevettes poêlées au beurre nous viennent aussi de la Normandie. Mais comme leurs ancêtres Vikings ont répandu leur culture culinaire dans les régions chaudes comme le sud de l’Italie, vers l’an 1 000, on s’est mis à ajouter de l’ail au plat normand. Par la suite, la Sicile est devenue espagnole et a transmis sa recette aux conquérants espagnols qui se sont mis à faire aussi les crevettes à l’ail. Enfin, la recette est passée en Amérique centrale, dans les Antilles, au Mexique et dans le sud-est des États-Unis où les crevettes à l’ail font partie des repas préférés des amateurs de fruits de mer. La recette normande a du faire ce long détour avant de débarquer chez nous, au retour de voyage des Québécois qui sont allé se promener dans toutes ces régions du monde, à partir des années 1960.