Vin chaud aux épices

Ingrédients pour: 
2 verres

- 500 ml de vin rouge économique
- 2 étoiles de badiane
- 1 bâton de cannelle
- 5 clous de girofle
- Le zeste de ½ citron en bouts de pelure
- Jus de citron au gout
- 30 ml de sucre ou de 3 sachets de stévia

Opérations: 
  1. Dans une casserole moyenne, verser le vin et adjoindre les épices, le sucre et les zestes.
  2. Amener à ébullition, baisser le feu et laisser infuser à petit feu, pendant 5 min.
  3. Couler le vin à travers un petit tamis au-dessus d’un bol avec un bec verseur.
  4. Incorporer le jus de citron à votre gout et vérifier le niveau de sucre.
  5. Il vaut mieux en mettre moins pour commencer; chacun en ajoute à son gout. 

Autres recettes :

Selon le type de plat:

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Textes historiques et culturels :

Sur le type de plat: 

Vins d'accompagnement

Sur les aliments vedettes: 

vin rouge, cannelle, clous de girofle, citron, sucre

Sur la provenance: 

Cuisine de Québec