Steak de cheval sur le barbecue

Ingrédients pour:

2 portions

- 2 steaks de cheval dans la surlonge
- 30 ml d’huile de canola
- 10 ml d’épices à steak de Montréal
- Légumes d’accompagnement

Opérations:

Essuyer les steaks avec un papier absorbant.
Dans un petit plat, mélanger l’huile avec les épices et badigeonner un côté de steaks, 30 min avant leur cuisson.
Partir votre barbecue à 400 º F.
Huiler les grilles et poser les steaks. Apres 1 min, changer de côté et badigeonner d'huile épicée l'autre côté.
Les faire cuire à votre gout.
Si vous utilisez un barbecue d’intérieur avec un plateau d’eau sous la grille, le temps de cuisson sera plus long.

Autres recettes :

Textes historiques et culturels :

Sur le type de plat:

Sur les aliments vedettes:

Sur la provenance: