Soupe aux carottes et céleri-rave

Ingrédients pour: 
6 portions

- 1.5 litre de bouillon de poulet maison ou du commerce dégraissé.
- 150 g de céleri-rave pelé et râpé
- 150 g de carotte pelée et râpée
- 60 ml de persil haché
- Sel de céleri et poivre au gout

Opérations: 
  1. Faire chauffer le bouillon de poulet dans une petite marmite à soupe.
  2. Ajouter les légumes et amener à ébullition.
  3. Baisser le feu et laisser mijoter 30 min.
  4. Ajouter le persil et cuire 5 min de plus.
  5. Saler et poivrer au gout.
  6. Cette soupe légère convient bien à ceux qui veulent perdre du poids.

Autres recettes :

Selon le type de plat:

Selon l'aliment en vedette:

Selon la provenance:

Textes historiques et culturels :

Sur le type de plat: 

soupes aux 2 légumes

Sur les aliments vedettes: 

céleri-rave, carotte, persil, sel de céleri

Sur la provenance: 

Cuisine de l'Outaouais