Salade verte au thon et cœurs d’artichauts

Ingrédients pour:

2 portions

- 1 laitue frisée rouge ou verte de culture hydroponique ou de votre jardin, bien nettoyée
- 1 boite de cœurs d’artichauts égouttée
- 1 grosse boite de thon en conserve
- 125 ml de cornichons bread and butter du commerce ou maison
- Vinaigrette :
-- 60 ml de jus de cornichons
-- 50 ml d’huile d’olive vierge

Opérations:

Dans un grand plat de service, étaler les feuilles de laitue entières.
Couper les cœurs d’artichauts bien égouttés et les répartir sur les feuilles de laitue.
Faire la même chose avec la boite de thon égouttée.
Répartir les cornichons sur le thon.
Verser le vinaigre de cornichons et l’huile d’olive en filet par-dessus, au moment du service.
Chacun coupe sa salade à l’aide d’un couteau et la touille.