Salade tchèque de pommes de terre et œufs durs

Ingrédients pour:

2 portions

- 400 g de pommes de terre cuites au préalable
- 4 gros œufs durs
- 30 ml de ciboulette ou d’oignons verts frais ou congelés et hachés
- 30 ml de livèche domestique ou de feuilles de céleri hachées
- Sauce :
-- 100 g de mayonnaise légère
-- 60 ml de crème à 15%
-- 5 ml de jus de citron
-- Sel et poivre

Opérations:

Couper les pommes de terre et les œufs durs en dés.
Les mettre dans un bol en les mélangeant prudemment avec les oignons verts et la livèche ou les feuilles de céleri.
Incorporer la sauce préparée dans un petit bol.
Laisser reposer la salade 15 min, au réfrigérateur, avant de consommer.