Salade de romaine aux carottes râpées, céleri et champignons

Ingrédients pour:

4 portions

- 1.5 litre de romaine coupée en morceaux de 3 cm
- 1 grosse carotte pelée et râpée
- 2 branches centrales de céleri avec les feuilles jaunes hachées
- 8 champignons de Paris frais coupés en rondelles
- Vinaigrette
-- 2 ml de sel
-- 1 ml de poivre
-- 2.5 ml de sucre
-- 5 ml de moutarde sèche
-- 15 ml de jus de citron
-- 45 ml d’huile de tournesol

Opérations:

Préparer les éléments de la salade et les mettre dans un bol à salade.
Préparer la vinaigrette dans un petit bocal avec couvercle, l’agiter au moment du service et le verser sur la salade. Touiller avec 2 cuillers.
Accompagne bien du jambon froid ou une assiette de viandes froides.