Salade de romaine aux carottes et chou rouge

Ingrédients pour:

4 portions

- 1 laitue romaine lavée, essorée et coupée en morceaux de 2 cm
- 125 g de carottes râpées
- 70 g de chou rouge haché finement
- Vinaigrette
-- 2.5 ml de sel
-- 1 ml de poivre
-- 2.5 ml de sucre
-- 2.5 ml de moutarde sèche
-- 22.5 ml de vinaigre de cidre
-- 75 ml d’huile de tournesol

Opérations:

Préparer les légumes et les mettre dans un bol à salade par ordre.
Préparer la vinaigrette dans un petit bocal que vous fermez et agitez vivement pour l’émulsionner.
Verser au moment du service.
Accompagne bien les repas de viande ou de poisson n’incluant pas de légumes.