Salade de poulet aux câpres de capucines à l’estragon
Ingrédients pour:
2 portions
- 150 g de restes de poulet en dés
- 100 g de branchettes et feuilles de céleri hachées finement
- 10 tomates-olives coupées en 2 sur la longueur
- 2 œufs durs coupés en petit cubes
- 15 ml de câpres de capucines marinées dans le vinaigre d’estragon ou de vraies câpres du commerce
- 50 g de mayonnaise légère par portion de salade
Opérations:
Placer tous les ingrédients tour à tour dans un bol à salade pour les mélanger et les partager en 2 assiettes pour les couvrir, chacune, d’un centre de mayonnaise.
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