Salade de petites tomates aux olives noires et persil plat

Ingrédients pour: 
3 portions

- 250 g de petites tomates coupées en deux
- 125 ml d’olives noires dénoyautées coupées en rondelles
- 45 ml de persil plat haché
- Vinaigrette
-- 2.5 ml de sel
-- 1 ml de poivre
-- 2.5 ml de sucre
-- 2.5 ml de moutarde sèche
-- 50 ml d’huile d’olive vierge
- 15 ml de vinaigre de vin rouge

Opérations: 
  1. Préparer les tomates et les olives noires dans des petits bols à salade.
  2. Les saupoudrer de persil plat.
  3. Préparer la vinaigrette dans un petit bocal et en verser 2 cuillères par bol.
  4. Chacun touille sa salade au moment de la manger.

Autres recettes :

Selon le type de plat:

Selon l'aliment en vedette:

Selon la provenance:

Textes historiques et culturels :

Sur le type de plat: 

salade de légume-vedette cru, en entrée

Sur les aliments vedettes: 

tomates, olives noires, persil plat, huile d'olive, vinaigre de vin rouge

Sur la provenance: 

Cuisine de Montréal