Salade de chou napa aux oranges
Ingrédients pour:
4 portions
- 500 ml de chou napa haché en lamelles
- 2 oranges sans noyau pelées à vif
- 30 ml d’oignon vert haché
- 30 ml de coriandre hachée
- Vinaigrette :
-- 60 ml de jus d’orange
-- 15 ml de vinaigre de riz
-- 15 ml de sirop d’érable
-- 2.5 ml de sel
-- 1 ml de poivre du moulin
Opérations:
- Mélanger le napa, les oranges, les oignons verts et la coriandre dans un bol.
- Préparer la vinaigrette dans un petit plat et la verser sur les légumes.
- Accompagne bien un steak de jambon ou un magret de canard.
- Se sert bien en entrée.
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