Salade de chou napa aux oranges

Ingrédients pour: 
4 portions

- 500 ml de chou napa haché en lamelles
- 2 oranges sans noyau pelées à vif
- 30 ml d’oignon vert haché
- 30 ml de coriandre hachée
- Vinaigrette :
-- 60 ml de jus d’orange
-- 15 ml de vinaigre de riz
-- 15 ml de sirop d’érable
-- 2.5 ml de sel
-- 1 ml de poivre du moulin

Opérations: 
  1. Mélanger le napa, les oranges, les oignons verts et la coriandre dans un bol.
  2. Préparer la vinaigrette dans un petit plat et la verser sur les légumes.
  3. Accompagne bien un steak de jambon ou un magret de canard.
  4. Se sert bien en entrée.