Roulé de dinde avec sauce et gelée d’atocas

Ingrédients pour:

4 portions

- 250 g de pâte à tarte maison ou du commerce
- 400 g de pommes de terre
- Eau salée pour la cuisson des pommes de terre
- 30 g de beurre
- 175 g d’oignon haché
- 200 g de restes de dinde cuits, coupés en petits morceaux
- 2.5 ml de sarriette séchée
- 2.5 ml de marjolaine
- 5 ml de sauge séchée
- Sel et poivre au goût
- 1 sachet de sauce à la dinde Knorr

Opérations:

Sortir la pâte à tarte du frigo ou du congélateur pour l’amener à température pièce, au moins 1 h avant de la rouler sur une surface farinée.
Faire cuire les pommes de terre dans l’eau salée.
Pendant ce temps, attendrir dans le beurre, les oignons, à feu moyen, pendant 5 min.
Ajouter la dinde, les herbes et les assaisonnements.
Partir le four à 400 º F.
Lorsque les pommes de terre sont cuites, les égoutter et les réduire en purée.
Ajouter le poêlon de d’oignons et de dinde et bien mélanger à la purée.
Laisser refroidir ce mélange pendant que vous roulez la pâte en un rectangle parfait de 26 cm x 36 cm. Rouler ce rectangle autour d’un rouleau à pâte pour le mettre dans une moule rectangulaire de 18 x 28 cm. Au centre de la pâte, façonner un rouleau de purée à la dinde que vous enveloppez de pâte.
Envoyer ce roulé au four pour le faire cuire 35 min.
Pendant sa cuisson, préparer la sauce à la dinde selon les instructions sur le sachet.
Laisser reposer le roulé 10 min avant de le trancher en tranches épaisses.
Accompagner de sauce et de confiture ou de gelée d’atocas.