Pain de jambon-fromage à la suisse

Ingrédients pour:

10 portions

- 250 ml de farine de seigle
- 160 ml de farine tout usage
- 10 ml de poudre à pâte
- 5 ml de sel
- 2.5 ml de poivre noir
- 15 ml de poudre d’oignon
- 15 ml de graines de céleri
- 1 œuf extra gros
- 30 ml d’huile de tournesol
- 250 ml de lait
- 100 g de jambon en dés
- 100 g de cheddar très fort râpé

Opérations:

Partir le four à 350 ° F. et graisser un moule à pain régulier.
Dans un bol, mélanger les 7 premiers ingrédients.
Dans un bol plus grand, fouetter l’œuf avec l’huile avant d’ajouter le lait, le jambon et le fromage.
Verser le bol des ingrédients secs mélangés dans le second bol pour amalgamer le tout.
Verser cette pâte dans le moule à pain graissé et égaliser la pâte.
Envoyer au milieu du four 55 min.
Laisser refroidir 10 min sur une claie.
Démouler et laisser complètement refroidir avant de trancher.
Accompagner d’une salade.

Note : On peut aussi servir le pain chaud avec une béchamel, comme en Suisse.