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Débattons un peu de la truite, cette semaine !
Par Michel Lambert date : dim, 03/05/2020 — 21:16
Le mot "truite" est une appellation culinaire courante, chez nous, qui désigne plusieurs espèces de poissons différentes originaires d'Europe ou d'Amérique. D'où le débat des connaisseurs québécois sur l'appellation "truite". Faisons le tour de la question à l'aide de certains textes que j'ai déjà publiés sur ce site.
