Les bières diverses

La bière est une vieille boisson qui remonte aux plus vieilles civilisations de notre planète, il y a 9 000 ans. Certains peuples, comme les Celtes et les Germains, en étaient de grands amateurs. Les Romains laissaient la bière aux plus pauvres. L’élite préférait le vin. Or cette préférence des plus pauvres pour la bière a été de nombreuses fois confirmée par les historiens et la littérature française et québécoise. Au Québec, jusque dans les années 1950, les cultivateurs et les ouvriers ne buvaient pas de vin mais de la bière. Seule l’élite religieuse et professionnelle buvait du vin. Mais les choses ont bien changé depuis que de nombreux jeunes créateurs ont inventé de nombreuses bières locales aux accents de chez-nous.