Languettes de bœuf braisées aux champignons

Ingrédients pour:

5 portions

- 30 g de beurre
- 15 ml d’huile de tournesol
- 400 g de languettes de bœuf prises dans un steak de ronde
- 227 g de champignons de Paris nettoyés et coupés en tranches
- 1 ml de poivre
- 10 ml de marjolaine séchée
- 1 sachet de soupe à l’oignon
- 45 ml de farine rases
- 250 ml d’eau chaude
- 250 ml de vin rouge
- 1 boite de crème de champignons
- 1 ml de poivre
- Pommes de terre et brocoli d’accompagnement

Opérations:

Dans une casserole de fonte émaillée, faire chauffer le beurre et l’huile.
Lorsque la couleur devient noisette, y sauter les languettes de bœuf de tous les côtés pendant 1 min.
Ajouter les champignons en les mélangeant au bœuf en continuant la cuisson pendant 2 min.
Ajouter le poivre, la marjolaine et le sachet de soupe à l’oignon.
Saupoudrer le tout avec la farine en la mélangeant avec la viande.
Verser ensuite l’eau et le vin en brassant le tout pour faire épaissir la sauce.
Envoyer au four pour 1 h.
Servir avec des cubes de pommes de pommes de terre et des bouquets de brocoli à la vapeur.