Huîtres gratinées au cheddar

Ingrédients pour:

1 portion

- 5 huitres
- 75 ml de chapelure aux herbes
- 150 ml de cheddar fort râpé

Opérations:

Partir le grill de votre four à 500 º F et placer une grille à 15 cm du grill.
Ouvrir prudemment les huitres pour enlever l’écale du dessus et détacher l’huitre de son socle.
Saupoudrer un moule à gâteau de 5 petits tas de gros sel.
Placer les huitres en position horizontale, sur ces lits de gros sel.
Saupoudrer le pourtour des huitres avec la cuiller de chapelure pour que celle-ci boive le jus de l’huître.
Saupoudrer chaque coquille de 30 ml de cheddar râpé.
Déposer votre moule à gâteau sur le grille préparés.
Faire gratiner les huitres pendant 5-6 min, le temps que le fromage fonde et réchauffe l’huitre.
Servir avec couteau et fourchette.

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