Hamburger au porc grillé et garni

Ingrédients pour:

4 portions

- 250 g de porc haché maigre
- 50 g d’échalote hachée finement
- 2.5 ml de sel
- 1 ml de poivre
- 125 ml de flocons d’avoine
- 1 œuf extra gros
- 5 ml de feuilles de sauge congelées
- 4 pains Kayser de 12 cm de diamètre
- 4 tranches de fromage Cheddar
- 4 feuilles de laitue frisée
- 1 grosse tomate
- 4 tranches de jambon rondes
- Mayonnaise au gout

Opérations:

Dans un bol, mélanger le porc haché, l’échalote, les flocons d’avoine, les assaisonnements, l’œuf et la sauge et façonner 4 galettes à hamburger.
Partir le barbecue ou le grill du four à 500º F.
Faire cuire les galettes de porc, 5 min de chaque côté,
Pendant ce temps, faire griller les pains kaiser.
Séparer les bas des pains des hauts.
Tartiner les bas des pains de mayonnaise, puis déposer la feuille de laitue, la tanche de jambon, la tranche de fromage, la galette de porc et la tranche de tomate.
Tartiner de mayonnaise l’intérieur du haut des pains et déposer ces derniers sur les bas des pains garnis.
Servir sans attendre.
On peut aussi passer ces hamburgers quelques secondes au barbecue pour commencer à faire fondre un peu le fromage.
Séparer les hamburgers en 4 portions pour les manger plus facilement.