Citayo ou gruau atikamekw

Ingrédients pour: 
6 portions

- 500 ml de flocons d’avoine instantanée
- 500 ml d’eau
- 1 boite de lait Carnation de 353 ml
- 100 ml de lait concentré sucré (Eagle Brand) ou plus, au gout
- 125 ml de bleuets ou d’atocas séchés

Opérations: 
  1. Mettre tous les ingrédients excepté le lait sucré dans une casserole et amener au point d’ébullition en brassant le tout sans arrêt pour que ça ne colle pas au fond.
  2. Ajouter au moment du service le lait concentré sucré.

Autres recettes :

Selon le type de plat:

Selon l'aliment en vedette:

Selon la provenance:

Textes historiques et culturels :

Sur le type de plat: 

Céréales chaudes

Sur les aliments vedettes: 

flocons d'avoine, atocas séchés, bleuets,  lait condensé (Eagle), lait en conserve (Carnation)

Sur la provenance: 

Cuisine de la Mauricie, Cuisine des Atikameks