Chou braisé au bacon et carottes

Ingrédients pour:

4 portions

- 6 tranches de bacon coupées en languettes
- 250 g d’oignon haché
- 1 kg de chou haché en lamelles
- 300 g de céleri coupé en fines rondelles avec les feuilles
- 300 g de carottes en rondelles
- Sel et poivre

Opérations:

Partir le four à 350 º F.
Faire cuire le bacon dans une poêle.
Le transférer dans un plat de céramique en le mélangeant avec les légumes.
Ajouter 1 tasse d’eau ou de bouillon de poulet.
Saler et poivrer et brasser le tout avec une cuiller de bois.
Couvrir et mettre au four pour 45 min.
C’est un plat d'automne économique et un bel accompagnement traditionnel pour les rôtis de longue cuisson et les braisés de viande.